1. Alapos tisztítás főzés előtt
A kellemetlen szagok elkerülése érdekében az első lépés a pacal alapos tisztítása. Bár a piacon általában már megtisztítva árulják, mindig ajánlott otthon újra megmosni.
Alaposan öblítse le a pacalt hideg víz alatt.
Dörzsölje be durva sóval és citromlével vagy fehér ecettel.
Hagyja állni 10 percig.
Ezután öblítse újra, amíg a víz tiszta nem lesz.
Ez a folyamat eltávolítja a szennyeződéseket és jelentősen csökkenti a szagokat főzés közben.
2. Főzés aromás hozzávalókkal:
Nagyon hasznos technika, ha a pacalt előfőzzük fűszernövényekkel és zöldségekkel, amelyek semlegesítik az erős szagát. Ez nemcsak a szagot szünteti meg, hanem javítja az ízét is.
Ajánlott hozzávalók a főzéshez:
Babérlevél
,
hagyma
, zeller
, bors
, koriander- vagy petrezselyemszálak.
Főzd a pacalt 20-30 percig ezekkel a hozzávalókkal. Ezután öntsd le a főzővizet. Ez szinte teljesen megszünteti a szagokat.
További információ a következő oldalon
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
