Hozzávalók:
✅ 500 g finomliszt (550-es is használható)
✅ 1 1/2 teáskanál só
✅ 1/2 teáskanál cukor
✅ 1/4 teáskanál szárított élesztő (igen, ennyi az egész!)
✅ 400 ml langyos víz
✅ 2-3 gerezd fokhagyma (préselve)
✅ 1 evőkanál olívaolaj
✅ egy marék friss rozmaring vagy kakukkfű (szárított is helyettesíthető)
✅ opcionális: fokhagymás vaj a sütés utáni megkenéshez
Elkészítés:
1️⃣ Este: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot, az élesztőt, a vizet és a fokhagymát. A keverék laza és ragacsos lesz – így is kell lennie. Fedjük le folpackkal vagy egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni 12-18 órán át szobahőmérsékleten. A tészta megkel és buborékos lesz.
2️⃣ Reggel vagy a kelesztési idő után: Melegítsük elő a sütőt 230°C-ra (alul és felül). Ha van öntöttvas edényed, tedd bele melegedni (vagy használj fedővel ellátott, sütőálló tálat).
3️⃣ Szórj lisztet a konyhapultra, és óvatosan borítsd rá a tésztát. Ne gyúrd, csak formázz belőle egy durva kenyeret. Hagyd pihenni 30 percig.
4️⃣ Óvatosan helyezd a tésztát az előmelegített edénybe (kibélelheted sütőpapírral is). Kend meg a tetejét olívaolajjal és fokhagymával, és szórd meg rozmaringgal.
5️⃣ Süsd 30 percig letakarva, majd vedd le a tetejét, és süsd további 10-15 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós nem lesz.
6️⃣ Vedd ki, hagyd kihűlni, és... tálald vajjal, sajttal, vagy egyszerűen semmivel – ez a kenyér magáért beszél!
Ez a recept életmentő a nap bármely szakában – nincs dagasztás, nincs gyúrás, csak várakozás és ropogás!
MENTSD MEG ÉS OSZD MEG, ha te is szereted a házi kenyeret, de a felesleges erőfeszítés nélkül!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
