👩🍳 Profi módszer:
Keverd össze a száraz hozzávalókat: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Ezután add hozzá a zsiradékot, és morzsold a lisztbe (villával vagy aprítógéppel), amíg a keverék durva morzsára hasonlít.
A folyadékok előkészítése: Egy külön kis tálban keverd össze a felvert tojást a vízzel és az ecettel.
Befejezés: Öntsd a folyékony keveréket egyszerre a lisztes keverékre. Egy kanállal óvatosan forgasd bele, amíg a liszt teljesen nedves nem lesz, és a tészta össze nem áll.
Megjegyzés: Ne keverd túl, hogy puha tészta maradjon.
Formázás: A tészta most már kinyújtható és formázható a kívánt pite típus szerint (édes vagy sós).
💡 Konyhai tipp: Az ecet hozzáadásának titka, hogy megakadályozza a túlzott gluténképződést, így több nyújtás után is nagyon puha tésztát biztosít.
Próbáltál már ecetet adni a pite tésztájához? Oszd meg a tapasztalataidat a hozzászólásokban! 👇
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
