Az egyszerű szirup a legsokoldalúbb édesítőszer: Így készítheted el és használhatod

Egyszerű szirup vs. gazdag szirup

Az egyszerű szirup egy népszerű változata a gazdag szirup, amelyet a cukor és a víz eltérő arányával készítenek. Míg az egyszerű szirup egyenlő arányban tartalmaz cukrot és vizet, a gazdag szirup két rész cukrot és egy rész vizet használ, így sűrűbb, édesebb eredményt kapunk.

Infúzióval vagy ízesített egyszerű szirup készítése

Egy egyszerű szirup különböző összetevőkkel és ízkombinációkkal való ízesítése szórakoztató és egyszerű is – ráadásul a lehetőségek végtelenek.

Tea

Nem biztos benne, hogy milyen ízeket adjon hozzá? Sok italszakértő azt javasolja, hogy a víz helyett a kedvenc teáját használja. „Szeretem az erősen áztatott teát a forró víz helyett a csodálatos ízvilágért. Az Earl Grey a személyes kedvencem, de a kamilla- és jázmintea is csodálatos. Nagyszerű kiegészítői bármilyen citrusos italnak” – mondja.

Lé

Ez egy másik egyszerű variáció: Készítsen friss gyümölcslé szirupot a víz gyümölcslével való helyettesítésével. „Egyszerűen keverjen össze egy rész cukrot egy rész frissen facsart és leszűrt gyümölcslével (tömeg szerint), majd emulgeálja és erőteljesen rázza össze” – mondja Ristaino. Próbáljon meg eper- vagy málnaszirupot készíteni nyáron, amikor a friss bogyós gyümölcsök a legérettebbek.

Friss fűszernövények

A friss fűszernövényekből, mint például a bazsalikom, menta, rozmaring, kakukkfű vagy akár a tárkony, hihetetlenül finom, egyszerű szirupokat lehet készíteni. A fűszernövényeket akkor adjuk hozzá, amikor levettük a szirupalapot a tűzről. „Nem kell sokáig áztatni őket, ezért kóstoljuk meg, ahogy a szirup hűl, hogy a kívánt íz elérése után kiszűrhessük a fűszernövényeket” – mondja Serowsky. Az esetek többségében 30 perc elegendő.

Fűszerek vagy citrusfélék

A fűszertartód egy másik remek hely az ízesítéshez szükséges hozzávalók keresésére. A lehetőségek közé tartoznak a borsszemek, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors, kardamomhüvelyek és fahéjrudak. Vaníliarudakból, valamint kávé- vagy eszpresszóbabokból is finom ízesítésű szirupok készíthetők.

Vagy ürítsd ki a hűtőszekrényed: A citrusfélék héja és a friss gyömbér kiváló ízesítőanyagok egyszerű szirupokhoz. Ugyanazt a pácolási módszert alkalmazhatod velük, mint a fűszeres sziruppal: Hagyd ázni a fűszereket, babot vagy citrusfélék héját a meleg szirupban, majd körülbelül 30 perc múlva szűrd le.

Ezek az ízesített szirupok remekül mutatnak otthonod bárjában, és kiváló ajándékok is. Tedd át egy befőttesüvegbe, adj hozzá egy szép címkét, és máris kész a tökéletes házavató vagy fogadói ajándék.

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!