Az internet odavan ezért a házi rétes receptért

Elkészítés

1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk. A kókuszos pudingport a cukorral együtt a tejben megfőzzük, majd langyosra hűtjük. Az ananászt kisebb darabokra vágjuk, lecsepegtetjük. A krémhez habosra keverjük a tojást a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat, a joghurtot, a sütőport és a darát.
2. Kiterítünk egy réteslapot és 4 evőkanál krémet elkenünk rajta, ráterítünk egy másik lapot, ezt is bekenjük ugyanennyi krémmel, majd ráborítjuk a harmadik lapot.
3. A hosszanti oldalon rákanalazzuk a puding egyharmadát úgy, hogy a szélein 2 cm maradjon. Megszórjuk az ananász harmadával, széleit behajtjuk, feltekerjük, és a sütőlemezre tesszük, a hajtás alulra kerüljön. A másik két rudat is így készítjük el.
4. A rétesrudakat lekenjük olajjal, és a sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Kicsit pihenni hagyjuk, majd megszórjuk porcukorral és felszeleteljük.