A mérőpoharak és kanalak mellett a következő eszközök is hasznosak lesznek ehhez a recepthez:
Nagy tál
Vágódeszka
Séfkés
Elkészítés
Ez egy részletes, lépésről lépésre bemutatott útmutató a recept elkészítéséhez, fényképekkel együtt. A gyors verzióért lapozz az alábbi receptkártyához!
A zöldségek felkockázása
Kezdjük a paradicsom és a mogyoróhagyma felkockázásával. Ha nagyobb paradicsomot használunk, ügyeljünk arra, hogy a paradicsom magjait és belsejét is tegyük bele, mert ez térfogatot és összetartóbb hatást kölcsönöz a mártogatósnak.
Szeretem a paradicsomokat a lehető legkisebb kockákra vágni, de nagyobb darabokra is vághatod őket, és óvatosan összetörheted.
Friss, sokszínű paradicsom, kockára vágva
Készítse elő a fűszernövényeket és a fűszereket
A friss bazsalikomot elég idegesítő lehet késsel aprítani. Én a fűszernövény-ollót részesítem előnyben. Eltávolítom az összes levelet, és egymásra halmozom őket, majd egy normál konyhai ollóval bevágom a közepét. Ezután a fűszernövény-ollót merőlegesen használom az eredeti bevágásra, hogy szép kis darabokat kapjak, amelyek egyenletesen elkeverednek a zöldségek között.
A bruschetta mártogatós összes hozzávalója egy tálban
Keverjük össze és tálaljuk
Ezután adjuk hozzá a mogyoróhagymát és a többi hozzávalót a paradicsomos keverékkel együtt a tálba, és keverjük össze – ennyi az egész!
Vegyes, könnyen elkészíthető bruschetta mártogatós
Ha szeretnéd, meglocsolhatod ezt a mártogatóst egy kis édes balzsamecetes mázzal, de nem kötelező. Én tálalás előtt inkább néhány órára hagyom a hűtőszekrényben hűlni. Úgy vélem, hogy a paradicsom és a mogyoróhagyma így igazán magába szívja az ízeket, de nem feltétlenül kötelező.
Tálaljuk bagettszeletekkel, pitachips-szel vagy bármilyen mártogatós keksszel. Ha hagyományosabb tálalási módot keres, nyugodtan tálalja olívaolajjal megkent és sóval megszórt, grillezett olasz kenyéren.
Elkészült, egyszerű bruschetta mártogatós
Bruschetta mártogatós variációi
Tálaljuk a mártogatóst önmagában, vagy keverjük össze vegán tejföllel vagy vegán krémsajttal a sűrűbb és kenhetőbb opcióért.
Adjunk hozzá vegán feta sajtot vagy vegán parmezán sajtot sajtos bruschetta mártogatóshoz.
Tárolás
hűtőszekrényben: HA marad belőle, ez a mártogatós légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben akár 3 napig is eláll.
További tippek
Nem vegán? Adjunk reszelt parmezánt vagy kockára vágott mozzarellát ehhez a mártogatóshoz. Vagy tálaljuk pirított olasz kenyéren olvasztott sajttal és prosciutto-val.
Szeretnél egy kis fehérjét hozzáadni? Adjunk hozzá fél konzerv leöblített és lecsöpögtetett cannellini babot.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
