Egy serpenyő, sok íz: fűszeres, fehérbabos egytálétel hús nélkül
Elkészítés:
Első lépésként hevítsünk fel kevés olívaolajat egy serpenyőben. Dobjuk rá a zúzott fokhagymát és a kockákra vágott vöröshagymát, ezután pirítsuk le. Adjuk hozzá az aszalt paradicsomot, sűrített paradicsomot, valamint az előre összekevert fűszereket: oregánót, sót és borsot.
Hagyjuk a közepes lángon pirulni még 1-2 percig. Öntsük le a fehérbab levét, így adjuk hozzá a hagymás alaphoz, ezután öntsük fel a kókusztejjel. Mossuk meg a friss spenótleveleket, így dobjuk bele a serpenyőbe, majd folyamatos keverés mellett hagyjuk, hogy összeessen a spenót, és a szósz is elérje a krémes állagot. Adjuk az ételhez fél citrom levét, így főzzük még forrásig.
Vegyük le a tűzről, tálaljuk pitával vagy kenyérrel, illetve szórjuk meg friss korianderrel.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
