Útvonalterv
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki alaposan egy 23x13 cm-es kenyérformát vajjal vagy tapadásmentes spray-vel, és ha szükséges, béleld ki sütőpapírral a könnyű kivétel érdekében. Ez a lépés biztosítja a sima kiszedést és az egyenletes pirulást.
- Egy nagy keverőtálban keverjünk össze 3/4 csésze kristálycukrot, 1/2 csésze tejet, 1/2 csésze olajat, 1 nagy tojást és 1 teáskanál vanília (vagy mandula) kivonatot, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék sima nem lesz. Használjunk habverőt vagy villát; álló mixer nem szükséges.
- Egy külön tálban szitálj vagy habverővel keverj össze 2 csésze finomlisztet, 2 teáskanál sütőport és 1/4 teáskanál sót, hogy a kovász és a só egyenletesen eloszoljon.
- Adjuk a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük el, amíg éppen csak össze nem állnak. Ne keverjük túl – néhány apró csomó belefér. A túlzott keverés glutént termel, és a kenyér keménnyé válhat.
- Keverjük össze a 2 csésze kockára vágott epret 2 evőkanál liszttel, hogy bevonja. Ez segít abban, hogy a gyümölcs a tésztában maradjon, ahelyett, hogy az aljára süllyedne.
- Óvatosan forgasd a bevonatos epret a tésztába, amíg egyenletesen el nem oszlik.
- Öntsük a tésztát az előkészített kenyérsütő formába, és simítsuk el a tetejét egy spatulával. Süssük 175°C-on 50-55 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy nedves morzsával (nem nedves tésztával) jön ki. Ha a teteje túl gyorsan barnul, az utolsó 15 percre takarjuk le alufóliával.
- Hagyjuk a kenyeret a formában 10 percig hűlni, majd a máz bekenése előtt tegyük át egy rácsra teljesen kihűlni, hogy a máz ne olvadjon le.
- A mázhoz: habverővel keverjünk össze 2 csésze porcukrot, 2 evőkanál olvasztott vajat, 1/3 csésze finomra vágott epret és 1/2 teáskanál vaníliát (vagy mandulát). Szükség esetén adjunk hozzá 1-2 evőkanál tejszínt vagy tejet, hogy kenhető állagot kapjunk.
- Miután a kenyér kihűlt, csorgasd a mázat a vekni tetejére, hagyd, hogy lecsepegjen az oldalán. Szeleteld fel és tálald.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
