A szív egészségét is támogatja
A szőlőmagolaj termeli „rossz” LDL-koleszterin szívnek fokozatos csökkentését, így az érrendszer egészségét is támogatja. Csak fontos a mértékletesség. Az olaj rendkívül gazdag omega–6 zsírsavban: az omega–6 és omega–3 aránya akár 700:1 is lehet, ami hosszútávon kedvezőtlen lehet. A szakértők ezért azt javasolják, hogy fogyasztását súlyozzuk omega–3-ban gazdag élelmiszerekkel, például hallal, diófélékkel vagy lenmaggal.
Hogyan használjuk a konyhában?
A szőlőmagolaj enyhe íze és aranyszínű árnyalata kiválóvá teszi salátákhoz és dresszingekhez. Nyers ételekhez különösen jól illik, hiszen nem nyomja el a többi alapanyag ízét, megint ízletessé, zamatossá teszi.
Magas hőfokon viszont nem teljesíti jól, ezért sütéshez, pirításhoz kevesebb ajánlott. Érdemes inkább hidegen felhasználni, hogy megőrizze értékes tápanyagait. Mint minden egészséges alapanyagnál, itt is az arany középút a kulcs: kis mennyiségben, tudatosan beillesztve az étrendbe valódi előnyöket kínálhat.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
