Töltelékmorzsázás: A kinyújtott tésztát (miután meglocsoltad zsiradékkal) szórd meg vékony rétegben zsemlemorzsával, darált keksszel vagy búzadarával. Ez az apró réteg magába szívja a gyümölcsökből vagy a túróból kisülő nedvességet, és ropogós marad a tészta.
Alapanyag-előkészítés: Ha almát használsz, reszeld le, és nyomkodd ki alaposan a levét! Ha meggyet, szűrd le a levét.
Tejföl a Túróhoz: Túrós rétesnél a túrót tejföllel krémesítik, de ne legyen folyós! Adj a túróhoz is egy kis búzadarát (1 kg túróhoz 1-2 evőkanál).
4. Buktató: A Száraz és Sápadt Külső
A tökéletes rétes kívül ropogós, belül szaftos.
Mit rontasz el? Nem kensz elegendő zsiradékot a tésztára.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
