Elkészítés
Először is öntsük a bulgurt egy tálba, és öntsünk rá forrásban lévő vizet, éppen annyit, hogy szépen ellepje. Hagyjuk állni néhány percig, amíg megpuhul és felszívja a folyadékot.
Amikor a bulgur megduzzad, lazítsuk fel villával, hogy a szemek elkülönüljenek, és a saláta könnyű és levegős legyen. Hagyjuk kihűlni.
Közben mossuk meg a paradicsomokat, távolítsuk el a magokat és a felesleges folyadékot a belsejéből, és vágjuk apró kockákra. Így a saláta nem lesz vizes.
Mossuk meg és vágjuk finomra az újhagymát, mind a fehér, mind a zöld részét, hogy telt és friss ízt kapjunk.
A petrezselymet alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és távolítsuk el a szár keményebb részeit. Főleg a leveleket használjuk, amelyeket nagyon apróra kell vágni, mert ezek adják ennek a salátának a jellegzetes aromáját és frissességét.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a kihűlt bulgurt, az apróra vágott paradicsomot, az újhagymát és a petrezselymet.
Adjuk hozzá az olívaolajat és a citromlevet, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis szárított mentát, valamint egy csipet fahéjat vagy szerecsendiót a különleges aromáért.
Óvatosan, de jól keverjük össze az egészet, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el és összeérjenek.
Tálalás előtt hagyjuk állni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tippek
Aprítsd fel a petrezselymet a lehető legfinomabbra, mert ettől a saláta autentikusabb állagú lesz.
Ügyelj arra, hogy a paradicsomból eltávolítsd a felesleges vizet és a magokat, hogy a saláta ne legyen folyós.
Ha még frissítőbb ízre vágysz, tálalás előtt adhatsz hozzá még egy kevés citromlevet.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
