Füstölt lazacos leveles tésztatekercsek, olyan gyorsan eltűntek, hogy legközelebb kétszer is meg kell sütni őket.

Amikor érkeznek, vagy valami különlegeset szeretnél alkotni, a kis leveles tésztafalatkák mindig remek választást jelentenek. Sokoldalúak, gyorsan elkészíthetőek, és különösen vonzóak bármilyen tálon. Ezek a krémes lazacos és sajtos leveles tésztatekercsek egy klasszikus, amely mindenkit elvarázsol. A
ropogós, vajas leveles tészta és a puha, aromás füstölt lazac kínálja páratlan ízt, míg a krémsajt kellemesen krémessé teszi a tölteléket. A friss fűszernövények, mint a kapor vagy az újhagyma, finom fűszert és friss ízt adnak a tekercseknek, tökéletesen kiegészítik a lazacot.
Hozzávalók (kb. 20-25 darabhoz):
1 tekercs leveles tészta (téglalap alakú, a hűtött részből)
, 200 g füstölt lazac (vékonyra szeletelve),
150 g krémsajt (natúr vagy fűszeres),
2-3 újjáhagyma (vékonyra tojássárgája
)
vagy tejszín
, 1 teáskanál fekete kömény vagy szezámmag a megszóráshoz,
friss kapor a díszítéshez,
só és bors
ízlés szerint. Elkészítés
: Készítsd el
a leveles tésztát. Nyújtsd ki, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A lehető legtéglalap alakúnak kell lennie, így később sokkal könnyebb lesz elkészíteni a tekercseket.
Kend el
egyenletesen és vékonyan a krémsajtot a tésztán. Ha szeretnéd, előtte ízesítheted egy kevés borssal vagy friss fűszernövényekkel (pl. metélőhagymával, kaporral vagy petrezselyemmel).
Helyezd
rá a lazacot és az újhagymát. Rendezd el egyenletes szeletekben a füstölt lazacot a tésztán úgy, hogy a felületük a lehető legteljesebben befedje. most szórd meg a vékonyra szeletelt újhagymával.
Vágd és sodord
a leveles tésztát kb. 6-7 cm széles csíkokra. Óvatosan tekerd fel a csíkokat az egyik oldalról, hogy egy kis lazacos töltelékkel töltött tekercset formálj.
Rendezd el
a tekercseket egymás mentén...