Elkészítés
- A sütőtökkrémleveshez hosszában félbe vágjuk a megmosott tököt. Kikaparjuk a magjait, meghámozzuk, majd a tökhúst kockára vágjuk és beletesszük egy fazékba.
- Három almát megpucolunk, a húsát szintén kockára vágjuk, hozzáadjuk a tökhöz. A narancsot félbe vágjuk, az egyik felének a héját hozzáreszeljük a sütőtökhöz és az almához. A másik felének vékonyan lehántjuk le a héját, felcsíkozzuk fel, félre tesszük.
- A sütőtökleves készítését folytatjuk azzal, hogy a fazékba tett zöldséget-gyümölcsöt körülbelül egy liter vízzel felöntjük, megsózzuk, és elkezdjük főzni. Hozzáadjuk a megpucolt, felszeletelt gyömbért is. Ha már puha a tök, akkor merülőmixerrel áttörjük.
- Belefacsarjuk a narancs levét is, megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk.
- Beállítjuk a gyömbéres-almás sütőtökleves sűrűségét: ha hígabban szeretjük, öntünk még hozzá vizet, és összeforraljuk.
- A megmaradt almát negyedeljük, kiszedjük a csutkáját. A húsát apró kockára vágjuk.
- Egy serpenyőben egy-két evőkanálnyi olívaolajat hevítünk, és roppanósra sütjük a gyümölcsöt, a végén rádobjuk a csíkokra vágott narancshéjat, és azzal is átforgatjuk. A kész levest tányérokba szedjük. Mindegyikre kanalazunk a narancshéjas sült almából, és rácsöpögtetünk egy kis tökmagolajat.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
