Házi krumplis pogácsa krémsajttal: másnap is ugyanolyan finom
Elkészítés:
A langyos tejben keverjük el a cukrot és az élesztőt, 10-15 perc alatt futtassuk fel.
A lisztet szitáljuk egy nagy tálba, adjuk hozzá a sót, a libazsírt. Keverjük hozzá a főtt krumplit, a krémsajtot és a tejfölt, végül az élesztős tejet. Alaposan gyúrjuk át a tésztát, kissé ragacsos, de jól kezelhető tésztát kell kapnunk. Letakarva, 60 perc alatt kelesszük a duplájára.
A megkelt tésztát borítsuk lisztezett felületre, nyújtsuk ki 2 cm vastagra, majd késsel rácsozzuk be a tetejét. Pogácsaszaggatóval szúrjuk ki, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, pihentessük még 10-15 percet.
A tojássárgáját és a tejet keverjük össze, és kenjük le vele a pogácsákat. 180 fokosra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
