Csirkecombok előkészítése: Mosd meg és alaposan szárítsd meg papírtörlővel. Óvatosan távolítsd el a csontot mindkét combról, ügyelve arra, hogy a bőrükön maradjon egy réteg hús.
Ízesítsd a csirkét: Egy tálban keverd össze a sót, a paprikát, a fekete borsot, az zúzott fokhagymát és az olívaolajat. Dörzsöld be ezzel a keverékkel mindkét combot, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket a keverék. Hagyd pácolódni 15 percig a hűtőszekrényben.
A töltelék elkészítése:
Pirítsd meg a hagymát és a gombát: Egy serpenyőben, egy kevés olajon és vajban meglocsolva, párold a finomra vágott hagymát 5-7 percig. Add hozzá az apróra vágott gombát, sót, borsot és kakukkfüvet. Főzd addig, amíg a gomba megpuhul. Vedd le a tűzről.
Add hozzá a sajtot: Tedd át a gombát és a hagymát egy tálba. Add hozzá a reszelt sajtot és az apróra vágott petrezselymet, és keverd jól össze.
Töltés és elkészítés:
A combok megtöltése: Tegyél egy kevés tölteléket minden nyitott comb közepére. Tekerd fel mindegyik csirkecombot, ügyelve arra, hogy a töltelék jól be legyen tekercselve. Szükség esetén fogpiszkálóval rögzítsd őket.
Elkészítés: Helyezd a töltött csirkecombokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített sütőben 190°C-on (374°F) süsd 20 percig.
A szósz elkészítése:
A szósz elkészítése: Amíg a csirkecombok sülnek, keverd össze egy tálban a szójaszószt, a mézet, az édes chiliszószt és a kurkumát.
Kend meg és süsd újra: Az első 20 perc elteltével vedd ki a csirkecombokat a sütőből, és kend meg minden oldalukat a szósszal. Süsd újra 180°C-on (356°F) további 10 percig, amíg a tészta aranybarna és mázas nem lesz.
Tippek
: Győződj meg róla, hogy a csirkecombok jól le vannak zárva: ha aggódsz, hogy a töltelék kifolyik sütés közben, rögzítsd őket erősen fogpiszkálóval.
Változtasd a tölteléket: a gombás-sajtos keverékhez más hozzávalókat is adhatsz, például spenótot vagy apróra vágott diót a változatosabb eredmény érdekében.
A pihentetés elengedhetetlen: bár frissen a sütőből is fogyaszthatod őket, ha néhány percig kint hagyod őket, a szaft jobban eloszlik, ami fokozza az ízüket.
Kész is! Ezek az ellenállhatatlan töltött csirkecombok készen állnak, és garantáltan bármelyik étkezésen sikert aratnak.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
