A legnagyobb hiba, amit csak elkövethetsz: ha leöntöd a vizet
Egy neves séf szerint az egyik leggyakoribb hiba, amit csak elkövethetsz húsleves készítésénél az az, hogy hogy az első forralás után leöntöd a vizet. Ezzel ugyanis éppen a lé gazdagságától fosztod meg magadat.
A hab, ami a felszínen képződik, valóban a felesleges fehérjékből áll, és eltávolítható, de a az eredeti főzővíz akkor is maradjon a leves alól. Kivételt képeznek azok az esetek, amikor valaki emésztési problémákkal küzd, ilyenkor jobb óvatosnak lenni. Fontos szabály: ha a hús eleve gyenge minőségű, nem érdemes erőltetni, mert a leves sem lesz élvezetes.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
