Készítmény:
Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, helyezz egy rácsot a közepére. Kenj ki bőségesen egy 23x13 cm-es kenyérsütő formát, szórj bele 1 evőkanál lisztet, győződj meg róla, hogy jól be van vonva a liszttel, majd tedd félre.
Száraz hozzávalók összekeverése: Egy közepes méretű keverőtálban keverjük össze a lisztet és a sót. Tegyük félre. Egy másik tálban óvatosan keverjük össze az áfonyát 1 evőkanál liszttel, és azokat is tegyük félre.
Tojásos keverék: Egy külön tálban keverjük össze a tojásokat és a tojássárgáját, majd tegyük félre.
Vaj és cukor habosítása: Egy álló mixerrel és lapáttal (vagy egy nagy tálban és kézi mixerrel) verjük a vajat közepesen magas fokozaton egy percig. Fokozatosan adjuk hozzá a kristálycukrot, és folyamatosan verjük, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz (kb. 4-6 perc).
Nedves hozzávalók hozzáadása: A keverőt közepes sebességre állítva óvatosan keverjük bele a tojásokat, ügyelve arra, hogy a tál oldalát is lekaparjuk. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a citromlevet, és keverjük jól össze.
Száraz hozzávalók hozzáadása: Adjuk hozzá a korábban elkevert száraz hozzávalókat, alacsony fokozaton keverjük, és akkor állítsuk meg a keverést, amikor már nem látszik a liszt. Óvatosan forgassuk bele az áfonyát, amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában.
Süsd meg a süteményt: Öntsd a tésztát az előkészített kenyérsütő formába, simítsd el a tetejét, és finoman kocogtasd meg a formát, hogy a légbuborékok kiengedjenek. Süsd 1 óra 10 percig, a formát félúton forgatva. Ezután takard le alufóliával, és süsd további 15-20 percig.
Hűtés és tálalás: Hagyja a süteményt 15-20 percig hűlni egy rácson. Kihűlés után fordítsa meg egy tálalótálra, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felszeletelné.
A Citromos-Áfonyás Pound Cake több mint egy egyszerű kenyér; egy édes utazás egy olyan világba, ahol minden morzsa a finom, nedves textúra és a kellemes ízek ünnepe. Akár egy laza villásreggeliről, egy baráti összejövetelről vagy egy magányos teázásról van szó, ez a sütemény bármikor egy szelet boldogságot ígér.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
