-
Ha szárított, aktív élesztőt használsz, adj fél teáskanál cukrot a langyos tejhez, és tedd félre 5-10 percig, amíg megkel (habosodik).
-
Korrekció után
-
A többi élesztőfajtát közvetlenül a liszttel együtt is használhatod.
-
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót. Ehhez add hozzá a tojást, a tejet, az olvasztott vajat és az élesztőt. Keverd a keveréket, amíg tésztát nem kapsz, majd gyúrd körülbelül öt percig.
-
Ragacsos lesz. Ne adj hozzá lisztet. Vajazz ki egy kicsit a kezedből, ha szükséges.
-
Tegye át egy jól kiolajozott edénybe
-
Hagyjuk a tésztát 60 percig kelni szobahőmérsékleten, amíg a térfogata megduplázódik.
-
Készítsd elő a sodrófákat úgy, hogy legalább két-három rétegben alufóliával letakarod őket, hogy megvédd őket a sütőben való megégéstől.
-
Mint a fenti képek
-
Ügyelj arra, hogy a sodrófákat jól befedd. Kend meg őket olvasztott vajjal.
-
A megkelt tészta 60 perc után.
-
Gyúrd át a tésztát, és oszd 4 egyenlő részre, mindegyikből kb. 115 g-ot.
-
Egy jól lisztezett felületen nyújtsd szét a tészta egy részét
-
Formázz belőle ⅙ hüvelyk (4 mm) vastag, négyzet alakú lapot.
-
Egy pizzavágó segítségével vágd a tésztát körülbelül 13 mm széles hosszú csíkokra.
-
Tekerd a tésztacsík egyik végét a nyárs/sodrófa köré, és hajtsd be a végét, hogy a tészta ne kitekeredjen.
-
A tésztát nyújtás közben tartsd nagyon vékonyan (kevesebb mint 6 mm vastagságban), és tekerd fel a sodrófára. Ezután az egészet kissé nyújtsd ki a konyhapulton, hogy ellaposodjon/összenyomd.
-
Kend meg olvasztott vajjal
-
Forgasd meg cukorban
-
Tedd egy tepsibe, és előmelegített, közepesen forró sütőben süsd 190°C-on (gázsütő 5-ös fokozatán) 25 percig.
-
Ha a sütőben a sütési funkciót (190 °C) használjuk, akkor körülbelül 20 percig tart.
-
Ha grillezzük (grillezzük) a tésztát, a sütési idő körülbelül hat perc, amíg sötét aranybarna színt nem kap. A sütési idő alatt legalább egyszer (vagy többször) forgassuk meg a sodrófát az egyenletes átsülés érdekében.
-
Amikor a sütemény elkészült, forgasd meg újra cukorban
-
Ha más feltéteket használsz, kend meg vajjal, majd forgasd meg a kész süteményt a választott feltétekben.
-
Üsd a formát az asztallaphoz, hogy kivehesd a süteményt, és tedd hűlni.
-
Így könnyen ki fog szabadulni
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
