Lassú tűzhelyen készült húsgombóc

Ouadie Rhabbouron

Utasítás

  • Egy közepes tálban tedd a szósz összes hozzávalóját: ketchupot, ecetet, mézet, cukrot, fokhagymaport és egy csipet sót. Kézi habverővel keverd jól össze, amíg homogén keveréket nem kapsz. Tedd félre.
  • Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk fel (a lehető legkisebbre). A fokhagymát reszeljük le.
  • Egy nagy keverőtálban keverjük össze: darált húst, hagymát, fokhagymát, tojást, tejet, lisztet, mustárt, worcestershire szószt, koriandert, olasz fűszernövényeket, sót és borsot. Mindent gyúrjunk össze, amíg homogén keveréket nem kapunk.
  • Kend ki a fóliát, és béleld ki vele a lassúfőzőt. Formázz a húsból egy golyót, és helyezd a lassúfőzőbe. Önts fél csésze mázmártást a fasírtra. Ha szükséges, oszlasd el a mártást egy konyhai ecsettel.
  • Főzd a húsgombócot 4-6 órán át a lassú főzőben. Kapcsold ki a lassú főzőt, és várd meg, amíg kihűl.
  • Ezután vedd ki a húsgombócot a lassú főzőből, és tedd egy tűzálló edénybe.
  • A húst bevonjuk a maradék mázzal, és grill funkcióban 15 percig süssük, amíg megbarnul.
  • Vedd ki a sütőből, hagyd hűlni pár percig. Megszórtam apróra vágott korianderrel, és a húsgombócot karikákra vágtam.
  • Krumplipürével és salátával tálaljuk.

A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!

«« Vissza