Elkészítés:
1. Mosd meg, hámozd meg és szeleteld fel a sárgarépát és a póréhagymát egyenletes karikákra. Tisztítsd meg a 150 g gombát, és hagyd egészben, vagy vágd félbe őket méretüktől függően.
2. Egy nagy serpenyőben vagy vastag aljú edényben olvassz fel egy darab vajat. Párold a zöldségeket (sárgarépa, póréhagyma, gomba) néhány percig közepes lángon, amíg megpuhulnak, de nem barnulnak meg.
3. Locsold le a 10 cl fehérborral, és hagyd pár percig forrni, hogy az alkohol elpárologjon.
4. Adj hozzá annyi vizet (vagy alaplevet), hogy ellepje a zöldségeket, fedd le a serpenyőt, és párold lassan körülbelül 15 percig, amíg a sárgarépa megpuhul. 5. Közben távolítsd el a bőrt a 400 g-os lazacfiléről, és vágd a húst nagy kockákra.
6. Öntsön 20 cl tejszínt a lében lévő edénybe, ízlés szerint sózzon és borsozzon. Jól keverje meg, és melegítse lassan, amíg gyöngyözni nem kezd.
7. Óvatosan helyezze a lazackockákat a gyöngyöző krémes szószba. Párolja nagyon alacsony lángon körülbelül 5-7 percig (a lazacnak nedvesnek kell maradnia, és nem szabad túlfőnie).
8. Tálalás előtt bőségesen szórja meg frissen aprított kaporral. Fogyassza forrón, ideális esetben egy adag fehér rizzsel.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
