Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd meg a kolbászt, amíg megbarnul és átsül, közben apró darabokra tördelve. Öntsd le a felesleges zsírt.
Egy tálban keverd össze a főtt kolbászt, az olvasztott krémsajtot, a fokhagymaport, a vöröshagymaport és a fekete borsot. Keverd simára. Ha cheddar sajtot használsz, most add hozzá.
Nyújtsd ki a leveles tésztát, és vágd háromszögekre.
Helyezd a kolbászos keveréket mindegyik háromszög szélesebb végére, és tekerd a keskenyebb vége felé, miközben a széleit lenyomod, hogy lezáródjon.
A croissant-okat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Arany és fényes színért a tetejét kenjük meg egy felvert tojással.
Előmelegített sütőben süsd 12-15 percig, amíg a croissant-ok aranybarnák nem lesznek.
Tálalás előtt hagyjuk kissé hűlni.
Variációk és tippek
Ha pikánsabb ízt szeretnél adni az ételnek, próbálj ki csípős kolbászt, vagy szórj pirospaprika-pelyhet a kolbászos keverékbe. Kísérletezhetsz különböző sajtokkal is, például pepper jack sajttal vagy mozzarellával, hogy egyedi karaktert adj az ételnek. Ha szeretnéd, a croissant tésztát morzsalékosabb állagúra cserélheted. A villásreggeli feldobásához pedig érdemes finomra vágott kaliforniai paprikát vagy újhagymát is adnod a feltéthez az extra ízélményért.
