Elkészítés
- Először a mézeskalácsokat készítjük el. Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a cukrot, a fűszereket és a darabokra vágott vajat. Hozzákanalazzuk a mézet, és morzsálódós masszává dolgozzuk.
- Ezután hozzáadjuk hozzá a tojást, és egynemű tésztává gyúrjuk. (Szükség szerint adhatunk hozzá még némi lisztet, hogy a tészta elváljon a tál oldalától.) A tésztából gombócot formázunk, és folpakba csomagoljuk, és betesszük a hűtőbe 2-3 órára.
- A pihentetett tésztát lisztezett deszkára tesszük, és elfelezzük. A tésztadarabokat kinyújtjuk 3-4 mm vastagra, és karácsonyi mintájú kiszúrókkal tetszőleges formákat szaggatunk.
- A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
- A tiramisuhoz szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjét a porcukor felével kemény habbá verjük. A sárgáját a maradék cukorral addig verjük, amíg világossárga színű lesz. A sárgájás alapot összekeverjük a mascarponéval, hozzáadjuk a megmosott narancs lereszelt héját és a tojáslikőrt. Végül az egynemű krémalapba, több részletben, óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét.
- Összeállítjuk a mézeskalács tiramisut. Először a mézeskalácsdarabokat néhány másodpercre a frissen főzött kávéba mártjuk, majd rétegezzük a krémet és a kávés süteménydarabokat üvegpoharakba, végül lezárjuk krémréteggel, és meghintjük holland kakaóporral.
- Legalább 2 órára, vagy akár egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jobban összeérjenek. Tálaláskor mézeskaláccsal dekoráljuk a tiramisut.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
