- Főzés előtt adjunk egy csipet sót és opcionális fűszereket a leveshez. Finom, mégis illatos ízért tegyünk a serpenyőbe egy babérlevelet vagy fahéjrudat.
Bónusz: Szállodai titkok a tökéletes rizs állagért
Bónusz: Szállodai titkok
a tökéletes rizs állagért 1. Öblítse le a rizst A rizs
főzés előtti öblítése eltávolítja a felesleges keményítőt, ami segít megakadályozni, hogy összeragadjon. A legtöbb szálloda és étterem addig öblíti, amíg a víz tisztára nem folyik, így habos állagot kap.
Hogyan kell csinálni:
Tegye a rizst egy finomszövésű szűrőbe, és öblítse le hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz.
2. Gőzölés főzés után:
Miután a rizs megfőtt, hagyja letakarva pihenni 5-10 percig tálalás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy tovább főjön, és felszívja a maradék nedvességet, így tökéletesen habos rizsszemeket kapunk.
Egy egyszerű recept puha és aromás rizshez. Hozzávalók:
2,4 dl rizs,
5 dl csirke- vagy zöldségleves,
1 evőkanál vaj vagy
olívaolaj, 1 kis gerezd vöröshagyma vagy fokhagyma (apróra vágva),
egy csipet só.
Opcionális: babérlevél vagy fahéjrúd az extra ízért.
Elkészítés
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
