Elkészítés:
- A káposztát negyedeljük – így könnyebb eltávolítani a kemény fehér magházat –, a leveleket pedig tépkedjük vékony csíkokra.
- Hámozd meg és vágd finomra a vöröshagymát
- Melegítsd fel a zsírt egy nagy, nehéz aljú lábasban (fedővel).
- A vöröshagymát közepes lángon a cukor megszórva pirítsuk, amíg megpuhul és színt nem kap.
- Add hozzá a káposztaleveleket, a sót, a köménymagot és az ecetet, pirítsd meg egy kicsit, és kevergesd pár percig, hogy bevonja őket.
- Öntsön hozzá egy csésze vizet, fedje le, lassan főzze, időnként ellenőrizve és megkeverve, és ha szükséges, pótolja a vizet. Főzze, amíg a káposzta megpuhul, addig 20-25 percig. A főzés vége felé vegye le a fedőt, hogy a víz nagy része elpárologjon.
