Elkészítéséhez egyszerűen keverd össze a ricottát a szitált kukoricakeményítővel, a reszelt citromhéjjal és a vanília kivonattal egy tálban. Ezután verd fel a tojásokat a tejszínhez, amelyet egy külön tálban kristálycukorral habosítottál fel. Végül forgasd hozzá a meghámozott és felaprított epret. Ekkor egyszerűen öntsd a tésztát egy jól kiolajozott, 22 cm (kb. 23 cm) átmérőjű tepsibe, és süsd kevesebb mint fél órán át. Az eredmény egy puha és ízletes desszert, amelyet magában is fogyaszthatsz egyszerű és autentikus délutáni csemegeként, vagy egy gombóc fagylalttal vagy egy kanál tejszínhabbal.
A legjobb eredmény elérése érdekében mindenképpen tehéntejből készült ricottát vásároljunk, amelynek finomabb az íze, és a savót alaposan szűrjük le, mielőtt a többi hozzávalóhoz adnánk. Kukoricakeményítő helyett használhatunk burgonyakeményítőt is, vagy ha egyik vendégünk sem gluténmentes, választhatunk sima 00-ás lisztet is, ne feledjük, hogy az utóbbi esetben két evőkanál liszt körülbelül egy evőkanál kukoricakeményítőnek felel meg.
Ez az egyszerű és gyors recept tökéletes egy kiadós vasárnapi vacsora befejezéseként, vagy egy reggeli a nap indításához. Cöliákiában vagy gluténérzékenyekben szenvedők számára is alkalmas, mivel búzaliszt helyett kukoricakeményítőt használ.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
