Ropogós, villámgyors házi savanyúság: kétféle káposztából készül
Elkészítés:
A káposztákat kés segítségével vágjuk vékony csíkokra (a káposzta darabolásához itt találsz instrukciókat). Mossuk meg, majd alaposan csöpögtessük le, sózzuk be, és tegyük félre, hogy kieressze a levét.
A vizet, az ecetet, a cukrot és a fűszereket mérjük ki egy edénybe, majd forraljuk fel a keveréket, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
A besózott káposztából nyomkodjuk ki a levet, majd szűrő segítségével öntsük rá az ecetes, fűszeres levet – így nem kerülnek bele az egész fűszerek, csak az aromájuk. Alaposan keverjük át, és hagyjuk a tálban kihűlni.
A kihűlt káposztát kanalazzuk át befőttesüvegbe, alaposan nyomkodjuk le, majd öntsük fel a levével úgy, hogy teljesen ellepje. Hűtőben tároljuk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
