Sajtos rakott csirkemell ropogós baconnel

1. A sajtos rakott csirkemell elkészítéséhez egy tepsi alját vékonyan kiolajozzuk, és kirakjuk a baconszeletek felével. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 5 perc alatt félig ropogósra elősütjük.
2. Közben vékony szeletekre vágjuk a megmosott és szárazra törölt csirkemellet, majd megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk a fűszersóval. Minden hússzeletet beleforgatunk a lisztbe, majd felvert tojásba, végül a reszelt sajtba, és az elősütött baconszeletekre sorakoztatjuk.

Rászórjuk a húsokra a maradék sajtot, befedjük a bacon másik felével, és 180 fokon 35-40 percig sütjük alufóliával szorosan lefedve. A sütés végén levesszük a fóliát, és további 10 perc alatt ropogósra sütjük a tetején a bacont.