Sárgaborsós kence
Elkészítés:
A sárgaborsót áztassuk be 3-4 órára, de ha időnk engedi, érdemes egész éjszakára ázni hagyni. Az áztatás után alaposan mossuk át.
A hagymát tisztítsuk meg és kockázzuk fel, majd egy kis olívaolajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a sárgaborsót, és öntsük fel vízzel úgy, hogy az ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük fokhagyma-granulátummal. Főzzük puhára alacsony lángon, nagyjából 40-50 perc alatt. Ha szükséges, a vizet pótoljuk.
Botmixerrel pürésítsük le, adjuk hozzá a maradék olívaolajat és a citromlevet. Ha biocitromot használunk, akkor a héjából is reszelhetünk hozzá, az pluszízt ad a kencének.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
