Elkészítés
- A spenótos-csirkés tészta elkészítéséhez egy nagy lábosban felforralunk bőségesen sós vizet, majd a pennét a csomagoláson jelzett ideig „al dente”-re főzzük. Leszűrjük, és félreteszünk egy kevés főzővizet.
- ezt a csirkemellfilét vékony csíkokra vagy falatnyi darabokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, majd közepes-magas lángon aranybarnára pirítjuk a csirkedarabokat kb. 5–6 perc alatt. Megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk a szárított bazsalikommal.
- A csirkéhez adjuk az apróra vágott vagy áttört fokhagymát, és röviden megpirítjuk vigyázva, hogy ne égjen meg. Ráöntjük a főzőtejszínt, hozzákeverjük a reszelt parmezán kétharmadát, és ha szükséges, 1–2 evőkanál tésztafőzővizet adunk hozzá a krémes állagért.
- ezt követően a spenótos-csirkés tészta szószába forgatjuk a friss bébispenótot, és még 1–2 percig együtt főzzük, amíg a levelek éppen csak összeesnek.
- A leszűrt pennét a szószhoz adjuk, és alaposan összeforgatjuk. Megkóstoljuk, és ha kell, sózzuk, borsozzuk vagy megszórjuk csilipehellyel. A spenótos-csirkés tészta tetejére szórjuk a maradék parmezánt, és azonnal tálaljuk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
