Sült cornwalli tyúk fűszeres zöldségekkel

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Mosd meg és szárítsd meg alaposan a tyúkokat.
Vágj fel egy teáskanál zsályát, rozmaringot és kakukkfüvet, majd keverd össze a puha vajjal egy kis tálban.
Az ujjaiddal vagy egy ecsettel kend be a fűszeres vajat a tyúkok bőrével és a tyúkürt belsejével. Készíts elő egy papírtörlőt, hogy szükség esetén megszáríthasd a tyúkot menet közben.
Miután vajaztuk, szórjuk meg sóval és borssal az egész bőrét.
Töltsd meg a tészta belsejét egy lime-gerezddel, egy gerezd zúzott fokhagymával, egy darab hagymával, valamint egy szál zsályával, rozmaringgal és kakukkfűvel.
Kösd össze a lábakat egy darab zsineggel, hogy lezárd az üreget.
Tedd át a tyúkokat egy tepsibe, és a szárnyakat tedd a testük alá, hogy sütés közben ne égjenek meg.
Vágd fel a választott zöldségeket, és tedd őket is a tepsibe. Sózd és borsozd meg.
Süsd a tyúkokat körülbelül 50 percig, de 45 perc elteltével ellenőrizd őket. Ha szép barnák, és amikor a comb és a lábszár közé megszúrod, a leve tiszta, akkor kiveheted a sütőből.

Kalória: 506 kcal | Szénhidrát: 22 g | Fehérje: 31 g | Zsír: 32 g