Elkészítés:
-
Kelesztés előkészítése: A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 10 perc alatt hagyjuk felfutni (amíg habos lesz).
-
Dagasztás: Egy tálba mérjük a listát és a sót. Hozzáadjuk az élesztős tejet és a zsiradékot (vaj vagy olaj). Alaposan kidolgozzuk a tésztát, amíg fényes lesz és elválik az edény falától.
-
Pihentetés: Letakarva, meleg helyen kelesztjük kb. 45-60 percig , amíg a duplájára nő.
-
Formázás: A tésztát 4-5 egyenlő részre osztjuk. Gombócokat formázunk, majd hosszúkás, henger alakúra sodorjuk őket (mint a képen).
-
Második kelesztés: Sütőpapírral bélelt tepsibe kell őket (ahogy a képen is látszik, papírral elválasztva, hogy ne ragadjanak össze). További 20 percig pihentetjük.
-
Sütés: Lekenjük a tetejüket felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal. 180-200°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp: Ha ropogósabb hejat szeretne, tegyen egy kis edényben vizet a sütő aljába a sütés ideje alatt!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
