Készítmény:
1. lépés Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Kenj ki négy formát vajjal, és szórd meg vékonyan kakaóporral.
2. lépés Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat egy dupla bojlerben vagy rövid adagokban a mikrohullámú sütőben, amíg sima nem lesz.
3. lépés Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, a tojássárgáját és a cukrot, amíg a keverék sűrű, világos és habos nem lesz.
4. lépés Óvatosan forgasd bele az olvasztott csokoládés keveréket a tojásos keverékbe. Szitáld bele a lisztet és a sót, majd forgasd össze, amíg éppen csak össze nem állnak.
5. lépés Osszuk el egyenletesen a tésztát a formákban. Süssük 10-12 percig, amíg az oldaluk megszilárdul, de a közepe még enyhén remeg.
Tálalási és tárolási tippek:
Azonnal, még melegen tálaljuk, hogy a közepe folyékony maradjon. Ezeket frissen a legfinomabbak, de a tésztát előre is elkészíthetjük, és sütés előtt akár 24 órán át hűtőszekrényben is tárolhatjuk.
