Elkészítése:
Kezdjük is a házi karamellel:
A hozzávalókat feltesszük egy lábasban melegedni.
Folyamatosan keverve felforraljuk, majd kis lángon tovább főzzük. Gyakran keverjünk rá. Idővel elkezd szépen barnulni és sűrűsödni.
Addig kell főzni, amíg jó sűrű nem lesz és kb. 50 dkg-t fog nyomni.
Hagyjuk teljesen kihűlni. Fedjük le celofánnal.
Tészta:
Egy fém tálban állandóan kevergetve olvasszuk fel vízgőz fölött a margarint, porcukrot, mézet, tojásokat.
Ha ez kész, vegyük le a gőzről és hűtsük ki. Amikor már langyos, dolgozhatunk vele tovább.
A szódabikarbónát pezsegtessük fel az ecetben, majd keverjük a langyosra hűlt masszához.
20%-os ecet híjján 1 evőkanálnyi 10%-os ecettel is dolgozhatunk.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, majd lisztezett felületen gyúrjuk össze a tésztát.
Az összegyúrt tésztát osszuk el hat egyenlő részre, majd formázzunk gombócokat.
A gombócokat egyesével két sütőpapír között nyújtsuk vékony téglalapokká. Érezni fogod, amikor már nem bírod nyújtani tovább anélkül, hogy szakadna.
Sütőpapírral tepsire tesszük, majd 180 fokon 7-8 perc alatt gyönyörű barnára sütjük őket.
Egy spatulával nyúljunk alájuk, lazítsuk fel a lapokat, majd egymásra téve hagyjuk őket kihűlni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
