Elkészítés
: Tészta elkészítése:
A Digestive kekszet aprítógéppel vagy zacskóval finomra törjük, majd sodrófával összetörjük.
Egy tálban keverjük össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, amíg sima nem lesz.
Egy 22 cm-es kapcsos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, és kenjük el benne a kekszes keveréket, egy kanál hátuljával erősen lenyomkodva, hogy egyenletes alapot kapjunk.
A formát legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy a tészta megdermedjen.
Töltelék elkészítése:
Áztassuk be a zselatinlapokat hideg vízbe körülbelül 10 percre.
Egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot a porcukorral, amíg sima nem lesz.
Egy kis lábasban melegítsünk 50 ml friss tejszínt forralás nélkül. Nyomkodjuk ki az áztatott zselatint, és oldjuk fel a forró tejszínben, közben keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
A maradék friss tejszínt kemény habbá verjük.
A tejszínt és a zselatint a krémsajtos keverékhez forgassuk, jól elkeverve.
A felvert tejszínt óvatosan forgassuk a keverékhez, alulról felfelé haladva, hogy a légbuborékok megmaradjanak.
Öntsük a tölteléket a kihűlt kekszes alapra, és egy spatulával simítsuk el a felületét.
A formát legalább 4 órán át hűtőszekrényben pihentetjük, vagy amíg a töltelék meg nem dermed.
Feltét:
Tálalás előtt melegítsük fel a málnalekvárt egy lábasban vagy a mikrohullámú sütőben, hogy hígabb legyen.
Kenjük el egyenletesen a lekvárt a sajttorta tetején.
Díszítésként friss málnát is adhatunk a feltéthez.
Hűtsük a sajttortát körülbelül 30 percig, hagyjuk a feltétet megdermedni tálalás előtt.
Hozzászólások
Egyelőre nincsenek hozzászólások.
Írd meg az első hozzászólást.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
