Ha nem nagyon ragacsos a tészta, lisztezett felületen újra átgyúrjuk , hogy puha és rugalmas állagot kapjon.
3. A tészta nyújtása és hajtogatása:
A munkafelületet kivajazzuk, majd ujjainkkal vékony lapra sodorjuk a tésztát .
Kenje ki a lapot puha vajjal vagy margarinnal , hajtsa félbe , majd ismét kenje meg a tetejét.
A hajtogatást megismételjük , hogy hosszúkás téglalapot kapjunk.
Kívánt esetben a lap felét megtöltjük sajttal vagy olajbogyóval , vagy hagyjuk simán. A hajtogatás ismét megtörtént.
4. Perec formázása:
Vágja a tésztát csíkokra , óvatosan csavarja össze és formáljon karikákat .
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
