Vannak a napok, amikor farkaséhesen esel haza, és a világmegváltó főzőcskézés helyett csak azok egyetlen vágyad van, valami azonnal, de istenit enni. Ez a recept pontosan erre született! Felejts el az unalmas vajas tésztát; ez a fogás egy igazi krémes kényeztetés, ami rekordidő alatt elkészíthető.
A titok a selymes tejszín és a pikáns ízek tökéletes házasságában rejlik. Az édes-csípős Tabasco és a magyaros Édes Anna paprikakrém éppen annyi izgalmat csempész a gazdag, tejszínes mártásba, amitől képtelenség abbahagyni. Bár teljesen húsmentes, annyira gazdag és tartalmas, hogy garantáltan ez lesz az új hétköznapi kedvenced!
Hozzászólások:
- 20 dkg spagetti tészta,
- 2 ek olajolaj
- 1 ek vaj (a teltebb ízért)
- 2 dl tejszín (minél zsírosabb, annál krémesebb!)
- 2 szál újhagyma, frissen felkarikázva
- 1 ek TABASCO édes és fűszeres szósz (ez adja a pikáns karaktert)
- 1 tk Édes Anna paprikarém (a magyaros csavar)
- 1 tk aprított petrezselyemzöld
- 1 tk szárazított snidling
- Ízlés szerint szó és frissen őrölt tarkabors
- Frissen reszelt sajt a tálaláshoz
Elkészítés:
Tegyél fel vizet forrni. Ha lobog, sózd meg, és főzd ki a spagettit a csomagoláson található utasítás szerint. Míg a tészta fő, egy nagyobb serpenyőben olvaszd össze a vajat az olívaolajjal. Dobd rá a karikára vágott újhagymát, és fonnyaszd meg egy picit.
Ha a hagyma kész, sózd, borsozd, add hozzá a zöldfűszereket (petrezselyem, snidling). Most jön a lényeg: keverd bele a TABASCO szószt és az Édes Anna paprikarémet. Öntsd fel az illatos alapot a tejszínnel, keverd át, és forrald össze, amíg egy egységes, selymes mártást kapsz.
A kifőtt tésztát szedd át közvetlenül a forró, tejszínes szószba. Forgasd össze alaposan, hogy minden egyes tésztaszálat bevonjon a mártás. Azonnal tálalhatod! Szórd meg bőven frissen reszelt sajttal. Ha szeretnéd, kínálhatsz mellé friss rukkolát vagy salátát is, hogy feldobd a krémes ízeket.
Ne öntsd ki a tészta összes főzővizét! Amikor a spagettit átszed a serpenyőbe, löttyints a szószhoz egy fél merőkanálnyit a forró, keményítős főzővízből is. Ez segít még jobban „emulgeálni” a mártást, így az végeredmény még bársonyosabb lesz, és tökéletesen rátapad a tésztára
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
