Az illata is árukodó lehet
Az érett, édes mandarin illata intenzív, citrusos és friss – ha ilyennek érezzük az illatát, akkor nyert ügyünk van, mert biztosan finom lesz. Ha nem érezzük a mandarinra jellemző illatot, akkor tegyük vissza a ládába, mert fennáll a lehetőség, nem elég édes az íze.
Nézzük meg a címkét
Mérvadó lehet, hogy honnan származik a gyümölcs. A legjobb mandarinok Spanyolországból és Marokkóból származnak. Ezeken a területeken a termesztésükhöz ideálisak a feltételek, a termesztők nagy múltra visszatekintő hagyománya garantálja a gyümölcs magas minőségét. Az ezekből az országokból származó mandarin általában édesebb, aromásabb, hiszen természetes napfényben érik.
Hálós vagy lédig mandarint vegyünk?
Ha van választási lehetőségünk, akkor az ömlesztett (lédig) mandarinból vásároljunk. Egyrészt így minden darabot alaposan szemügyre vehetünk, másrészt nem zavar meg a piros háló, amitől erőteljesebbnek tűnik a mandarin színe.
