Szükséged lesz:
-
2 font csontos, bőrös csirkecomb
-
Miért? A csirkecombok könnyen elkészíthetők, ízletesek, és hosszú főzési idő után is puhák maradnak. A csont és a bőr hihetetlen mélységet ad a szósznak. (Könnyebb változathoz használj csont nélküli, bőr nélküli combokat, de a főzési időt csökkentsd egy órával.)
-
-
1 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
-
Miért? Ez a sós, umami alapunk. Az alacsony nátriumtartalom lehetővé teszi a végső íz kontrollálását.
-
-
1/2 csésze csomagolt barna cukor
-
Miért? Mert kiegyensúlyozza a sós ízt, létrehozza a jellegzetes ragacsos mázat, és elősegíti a gyönyörű karamellizálódást.
-
-
3 gerezd apróra vágott fokhagyma (vagy 1 1/2 teáskanál fokhagymapor)
-
Miért? Az esszenciális aromája miatt, amely finom alapot képez. Frissen ideális, de por állagú is jó helyettesítője lehet.
-
Íme! Megvan a nyerő ízhármas – sós, édes, umami – és az ideális fehérje. Most pedig történjen a varázslat!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
