K: Nagyon sós?
V: Az alacsony nátriumtartalmú szójaszósz és a megfelelő mennyiségű barna cukor használata tökéletesen kiegyensúlyozott ízt eredményez. A szósz mennyiségének csökkentése intenzívebbé teszi azt, ezért bevonjuk a csirkét a szószba, ahelyett, hogy belemártanák.
K: Lefagyaszthatom?
V: Természetesen. A szószban főtt és mázas csirkét akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. Hagyja egy éjszakán át felengedni a hűtőszekrényben, majd óvatosan melegítse újra.
K: Mi van, ha a szósz nem sűrűsödik be?
V: Hagyjuk tovább főzni! Alacsony lángon kell főzni, hogy a víz elpárologjon. Ha nagyon türelmetlen vagy, használd a fent említett hígított kukoricakeményítős módszert.
Ez a recept óda a mozgalmas napoknak és az ínyenceknek. Bizonyítja, hogy az intenzív íz eléréséhez nincs szükség hosszú hozzávalólistára vagy bonyolult technikákra: egyszerűen bízz a lassú főző gyengéd, lassú alkímiájában. Türelmesen vár, és otthonodat olyan illattal tölti meg, amely a nap kellemes befejezését ígéri.
Kényeztesd magad egy könnyű győzelem örömével. Ígérem, hogy már az első falattól kezdve, ebből a karamellizált csirkéből, amely egyszerre édes és sós, a jó ételek ereje fog meggyőzni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
