A legfinomabb vacsora 10 perc alatt: nagymamám receptje
Hozzávalók: 500 gramm Stellani tészta és 50 gramm vaj
15 g liszt
500 milliliter tej
100 gramm reszelt mozzarella
1. Egy fej vöröshagyma, finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
700 gramm darált hús (marha, sertés, csirke vagy pulyka)
200 gramm paradicsomszósz
Növényi olaj főzőanyagként
Só ízlés szerint
Adjunk hozzá egy csipet húsfűszert, őrölt szerecsendiót és ízlés szerint még egy kis fűszert.
A részletek a továbbiakban:
Lásd a következő oldalt.
Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra). A tészta elkészítése: Készítsd el a Stellini tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, főzd „al dente” állagúra egy nagy fazék sós vízben. Szűrd le, és tedd félre későbbre.
A besamelmártás elkészítése: A rántáshoz közepes lángon olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd keverjük hozzá a lisztet, amíg teljesen felszívódik. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a tejet, amíg a mártás teljesen sima nem lesz. Folytassuk a főzést, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Ízesítsük sóval és egy csipet szerecsendióval.
A hús előkészítésének első lépése, hogy egy serpenyőben közepes lángon felmelegítünk egy kevés növényi olajat. Miután a hagyma és a fokhagyma illatos és puha lesz, adjuk hozzá őket a serpenyőhöz, és pároljuk meg. Csökkentsük a hőt magasra, adjuk hozzá a darált marhahúst, és süssük tovább, amíg aranybarna nem lesz. Ízesítsük a húsos fűszerkeverékkel, és szükség esetén sózzuk. Néhány perc lassú tűzön való főzés után adjuk hozzá a paradicsomszószt, és főzzük tovább.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
