A meghámozott, kemény tojásokat hosszában vágd félbe. Óvatosan válaszd szét a sárgáját, és tedd egy tálba. A tojásfehérjét tedd egy tányérra.
Keverjük össze a tojássárgáját, majd a mustárral, majonézzel, fűszerekkel, sóval és borssal. Folytassuk a keverést, amíg a keverék sima és csomómentes nem lesz, vagy pürésítsük egy turmixgépben.
Tegyünk egy teáskanálnyi sárgájakeveréket minden tojásfehérje mélyedésébe.
Szórjunk meg bőséges mennyiségű morzsolt bacont, és ízlés szerint díszítsük frissen vágott snidlinggel és paprikával.
Hogyan készítsünk tökéletes kemény tojást baconnel töltött tojáshoz
A legjobb ördögtojás titka, hogy nagyon magas hőmérsékleten sütik. Ahogy a gőz behatol a héjba, a tojás külső hártyája elválik a héjtól, így
sokkal könnyebb meghámozni.
Tedd a tojásokat egy fazék hideg vízbe. A víznek körülbelül egy-két centiméterrel a tojások felett kell lennie. Adj hozzá sok sót. Forrald fel a vizet magas lángon. Főzd 12-14 percig. Ha nagy mennyiségű tojást főzöl, ez néhány perccel tovább is eltarthat. Vedd ki a tojásokat a forró vízből, majd öblítsd le hideg vízzel, vagy tedd őket jégfürdőbe.
Hogyan készítsünk előre szalonnás tojást:
A szalonnás tojások népszerűségének egyik oka az, hogy előre elkészíthetők. A tojásokat akár 5 nappal előre is elkészíthetjük. Fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben. A tölteléket két nappal a tálalás előtt is elkészíthetjük. Ismételten, légmentesen záródó edényben tároljuk, és a tölteléket a hűtőszekrényben tároljuk. Várjuk meg, amíg tálalásra készen állunk, mielőtt hozzáadnánk
az ördögtojást.
Tipp a legjobb baconnel töltött tojás elkészítéséhez:
A régebbi tojásokat valójában sokkal könnyebb meghámozni, mint a frisseket. Hagyd kihűlni a tojásokat, mielőtt meghámozod őket.
Ahhoz, hogy fotózható ördögtojásokat készíts, használj habzsákot, és öntsd a tölteléket a tojásra. Így jobban kontrollálhatod a tojásonkénti töltelék mennyiségét.
Folytasd a receptet a következő oldalon
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
