Elkészítés
Először a burgonyát meghámozom, megmosom, és a nagy lyukú reszelőn lereszelem. A levét kicsit kinyomkodom, hogy ne legyen túl vizes. A csirkemellfilét apró, egészen kis kockákra vágom – minél kisebbek, annál jobban összeérnek majd a masszában. A húst megsozom, megborsozom, majd egy nagy tálban összekeverem a lereszelt burgonyával, a zúzott fokhagymával, a tojással, a tejföllel, a reszelt sajttal, az apróra vágott petrezselyemmel és a liszttel.
Az egészet alaposan összedolgozom, hogy szép, formázható, de nem sűrű masszát kapjak – ha kicsit lágyabb, az nem baj, attól lesz szaftos. Hagyom pihenni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek, közben egy serpenyőben felforrósítom az olajat.
Egy kanál segítségével kisebb adagokat teszek a forró olajba, kissé ellapítom őket, majd mindkét oldalukat aranybarnára sütöm. Ahogy sülnek, az illat azonnal betölti a konyhát – és ilyenkor már nehéz megállni, hogy ne kóstoljak bele.
A kész borzaskákat papírtörlőre szedem, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Tálaláskor jöhet a legjobb rész: megkenem a tetejüket egy adag tejföllel, megszórom reszelt sajttal, és friss petrezselyemmel díszítem.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
