Utasítás:
A tészta elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze a meleg vizet a cukorral, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá az élesztőt, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig, amíg habos nem lesz, jelezve, hogy az élesztő aktív.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük bele az élesztő és olívaolaj keverékét.
Gyúrjuk, amíg a tészta puha nem lesz. Helyezzük a tésztát lisztezett felületre, és gyúrjuk körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
Helyezzük a tésztát egy enyhén olajozott tálba, fedjük le egy nedves konyharuhával, és hagyjuk kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
A feltétek elkészítése:
Amíg a tészta kel, készítsd elő a feltéteket. Szeleteld fel a gombát, karamellizáld a hagymát, és kockázd fel a pancettát. Tedd félre.
A pizza összeállítása:
Miután a tészta megkelt, óvatosan lazítsd le, és oszd két gombócra (két pizzához). Lisztezett felületen nyújtsd ki mindegyik gombócot a kívánt vastagságúra.
