Sziasztok! Nem gondoltam volna, hogy ekkora érdeklődés lesz a receptek iránt szívesen leírom nektek!
Vizes zsemle:
- 500 grammos Liszt,
- 10 g só,
- 5 g cukor,
- 25 grammos élesztő,
- 275 grammos víz,
- 30 gramm olaj.
Kimérjük a hozzávalókat 20 percen keresztül szépen összedolgozzuk (dagasztjuk). Majd 30percet pihentetjük. 10 részre osztjuk, zsemlét formázunk, megolajozzuk a tetejüket, majd ismét pihetetjük. (Duplájára kelesztjük) ez idő alatt előmelegítjük a sütőt 210 fokon (alsó-felső sütésen) a sütő aljába pedig egy edénybe vizet teszünk. Mielőtt a sütőbe tennénk lespricceljük őket.
Forró sütőbe adja20perc alatt készre sütjük ( persze ez sütő függő, ha szép színe lesz készen van) . Kipróbálja a sütőből és még forrón szintén lespircceljük őket! Hagyjuk kihűlni.
Kifli:
- 50dkg liszt,
- 10 gramm só,
- 2 evőkanál olaj,
- 5 dkg margarin,
- 25 grammos elesztő,
- 250 ml víz,
- a szórakozáshoz számtalanszor.
A tálba mérem először a száraz majd a nedves hozzávalókat és szintén ezt is 20percig dagasztjuk. ezt konyharuhával letakarom és 35-40percig kelesztjük ha van időm akkor az idő leteltével átdolgozom kicsit és újabb 30percet kelesztem. Ha ezzel megvagyok kör alakúra nyujtom a tésztát és 8 egyenlő háromszögre vágom 
már amennyire sikerül. Utána olajos deszkán mindegyik háromszöget kinyújtom olyan vékonyra amennyire csak lehet és feltekerem (ne tekerjük túl szorosra mert akkor kirepednek a kiflik).
Sütőpapíros tepsire sorakoztatom őket és félreteszem pihenni őket 20percre közben előmelegítem a sütőt 220 fokra, sütés előtt jól lespriccelem őket, rászórom a szezámmagot újból levizezem őket és mielôtt a sütőbe ten egy másik tepsit ráfordítok és úgy teszem be. Így sütöm 15percig ha letelt leveszem a tetejéről a tepsit lejebb veszem a hőfokot 200fokra és további 15-20percig sütöm vagy ameddig el nem éri az aranybarna színt.
Delcsik-Szmerha Nikoletta konyhájából!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
