Hozzávalók:
- 4 csésze apróra vágott brokkolirózsák
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 2 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve
- 3 csésze csirke- vagy zöldségleves
- 2 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze tejszín
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- Só és bors ízlés szerint
Útvonalterv:
- Egy nagy fazékban közepes lángon olvasszuk fel a vajat.
- Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és párold, amíg a hagyma üveges nem lesz.
- Szórjuk meg a lisztet a zöldségekkel, keverjük össze, hogy bevonja őket, és főzzük még egy percig, hogy eltávolítsuk a nyers liszt ízét.
- Lassan adjuk hozzá a csirke- vagy zöldséglevest, folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomósodást.
- Add hozzá a felaprított brokkolit, és forrald fel. Ezután vedd vissza a lángot, és hagyd lassú tűzön főzni, amíg a brokkoli megpuhul, körülbelül 20 percig.
- Botmixerrel pürésítsük a levest, amíg sima nem lesz (vagy turmixoljuk több részletben egy hagyományos turmixgéppel).
- Keverjük hozzá a tejszínt, és forraljuk fel újra lassú tűzön a levest.
- Add hozzá a reszelt cheddar sajtot, és keverd addig, amíg megolvad és sima nem lesz.
- Sóval és borssal ízesítjük. Melegen tálaljuk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
