Hozzávalók
Adag: 3-4; Teljes idő: 15 perc
A zabkásához
- 1 liter (1,1 kvart) teljes tej
- 5 evőkanál cukor (60 gramm vagy ⅓ csésze)
- 1 vaníliarúd, a hüvelyből kikapart magokkal, vagy 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 teáskanál vaníliás cukor
- 10 evőkanál búzadara (110 gramm vagy ⅔ csésze)
- 2 evőkanál vaj
- Csipetnyi só
A feltétekhez
- Népszerű lehetőségek közé tartozik a kakaópor, a fahéj (cukor) és a folyékony gyümölcslekvár.
Útvonalterv
- 1. lépés : Nedvesítsünk be egy közepes méretű edényt két evőkanál vízzel, hogy ne égjen meg, majd adjuk hozzá a tejet, és közepesen magas lángon melegítsük.
- 2. lépés : Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliarudat és -hüvelyt (vagy -kivonatot, esetleg vaníliás cukrot), egy csipet sót, és keverjük jól el, hogy feloldódjon. Ezután adjuk hozzá a búzadarát, erőteljesen kevergetve, hogy ne képződjenek benne csomók. Miután az összes búzadarát hozzáadtuk, folytassuk a keverést egy percig alacsony lángon; a kása láthatóan sűrűsödni kezd. Ezután kapcsoljuk le a tűzhelyet, adjuk hozzá a vajat, és keverjük össze.
- 3. lépés : A zabkásának még kissé folyósnak kell lennie, miután lekapcsolod a tűzhelyet, mert hűlés közben tovább sűrűsödik. Vedd ki a vaníliarudat, és azonnal öntsd tálalótányérokba, amíg meleg, mielőtt megszilárdul és nehezebben kezelhetővé válik. Hagyd, hogy a vendégek maguk adják hozzá a feltéteket.
Tanácsok
Jobban szeretem, ha a tejbegríz kissé folyós és krémes marad a tányéron, ahelyett, hogy szilárd masszává alvadna. Egy kanálnyi búzadarával a megadott mennyiségen felül szilárdabb állagot kapunk.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
