Elkészítés: A tojássárgája töltelék elkészítése:
A kihűlt tojásokat vágjuk félbe, és vegyük ki a sárgáját. A sárgáját villával törjük össze, és keverjünk hozzá 2 evőkanál öntetet, a finomra reszelt hagymát, ízlés szerint egy kevés mustárt, valamint sót és borsot ízlés szerint.
A kaszinótojások összeállítása:
Töltsd meg a tojásfehérje feleket a sárgájás keverékkel. Helyezd a tojásokat sárgájával lefelé a salátára, kis kupolákat formálva. Kanalazd a maradék öntetet a tojásokra.
Díszítés és hűtéshez:
Apróra vágott petrezselyemmel és opcionálisan apró paprikapöttyökkel vagy paradicsompürével díszítjük. Tálalás előtt néhány órára hűtőbe kell.
Tálalás:
Hűtve tálaljuk friss kenyérrel, érlelt húsokkal vagy sonkával egy klasszikus svédasztalos tálaláshoz.
