Ha csokoládéimádó vagy, ez a dupla csokis Coca Cola torta gyorsan a tökéletes csemegévé válik. Lágy, gazdag és ízekben gazdag.
A Coca Cola hozzáadása ellenállhatatlan puhaságot kölcsönöz a süteménynek, míg a karamellás pekándiós réteg édes ropogósságot kölcsönöz.
A ganache lágy dekadenciát hoz, a cukormáz pedig mindent összeköt egy lélegzetelállító desszertté.
Hozzávalók Süteményalap
1 evőkanál sötét kakaópor
¼ liter forrásban lévő víz
190 ml puha vaj
1 liter finom cukor
4 tojás
1 teáskanál vanília
⅔ liter univerzális liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál só
¼ liter tej
Karamell réteg
¼ liter apróra vágott pekándió
1 liter porcukor
170 ml habtejszín
130 g sötét kukoricaszirup
190 ml puha vaj
Ganache réteg
¼ liter apróra vágott pekándió
170 ml habtejszín
Csokoládé fürtök vagy más díszek
Jegesedés
1 liter porcukor
190 ml puha vaj
60 ml tej
1 teáskanál sötét kakaópor
1 teáskanál vanília kivonat
Töltő
választott csokoládé (olvasztva vagy reszelve)
Utasítás
lásd a folytatást a következő oldalon
Utasítások
A süteménytészta elkészítése
A kakaót forrásban lévő vízben oldjuk fel, majd hagyjuk kissé kihűlni.
Készítsd el a karamell réteget
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a kukoricaszirupot, és keverjük el benne a tejszínt.
Fokozatosan keverjük hozzá a porcukrot, amíg sima nem lesz.
Forgasd bele az apróra vágott pekándiót. Kend a kihűlt süteményre.
Készítse el a ganache-t
Melegítsd fel a tejszínt gyöngyözésig. Öntsd az apróra vágott csokoládéra, és keverd fényesre.
Keverjük hozzá a pekándiót. Egyenletesen kenjük el a karamellrétegen.
Készítsd el a mázat
A vajat krémesre verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, a kakaóport és a tejet.
Keverjük hozzá a vaníliát, amíg habos és kenhető nem lesz.
Vonjuk be a torta tetejét és oldalát mázzal.
Összeszerelés és díszítés
Ha egymásra halmozott süteményt készítesz, kenj olvasztott vagy reszelt csokoládét töltelékként a rétegek közé.
Végül ganache-sal, cukormázzal díszítjük, és csokoládéforgáccsal vagy pekándióval díszítjük.
Tippek és variációk
Gazdagabb szénsavas üdítő íz eléréséhez forrásban lévő víz helyett használjon Coca-Colát.
Egy csavarért cserélje ki a pekándiót dióra vagy mogyoróra.
Extra élvezetért csorgass sós karamellszószt a kész süteményre.
Ez a sütemény másnap még finomabb, ahogy az ízek összeérnek.
Konklúzió
A dupla csokis Coca Cola torta nem csupán egy desszert – ez egy élmény. Minden falat a nedves csokoládés piskóta harmóniáját kínálja.
Mogyorós karamellás ropogósság, bársonyos ganache és krémes máz. Akár születésnapról, ünnepekről, akár egy egyszerű hétvégi csemegéről van szó, ez a sütemény mindenkit egy pillanatra el fog keseríteni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
