Közben elkészítem a csipetkét: a tojást, a lisztet és a sót összegyúrom, majd apró darabokat csipkedek belőle. Amikor a már majdnem kész, beleszórom a csipetkéket, és főzöm addig, amíg nem jön a tetejére.
Most jön a tejfölös sűrítés: egy kis tálban a szesztet és a tejfölt simára keverem, majd egy-két merőkanál forró levessel hőegyenlítem, előbb visszaöntöm a fazékba. Alaposan elkeverem, és hagyom még pár percig főni, hogy az ízek összeérjenek. A végén megszórom friss, apróra vágott kaporral, ami ad neki egy kellemes, friss savanykás csavart.
Az eredmény? Egy sűrű, illatos, selymesen tejfölös leves, amit ha egyszer megkóstolsz, biztosan nem marad meg belőle másnapra. Ez az a fajta étel, amitől a család csendben kanalaz – és ez mindig a legnagyobb dicséret.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
