A zöldségek az egészséges étrend alapkövei – tele vannak rosttal, vitaminnal, antioxidánssal. De még a „szuperételeknek” is lehet árnyoldaluk.
Ez a zöldség hazavágja a veséd
Bizonyos zöldségek túlzott fogyasztása hosszú távon megterhelheti a szervezetet, különösen a vesét, ami nap mint nap azon dolgozik, hogy megszabadítson minket a salakanyagoktól. Ha folyamatosan olyan dolgokkal bombázzuk, amiket nehezen tud kiválasztani, a szűrőkapacitása idővel gyengülhet, és akár vesekő is kialakulhat.
A probléma egyik fő forrása az oxalát, egy természetes vegyület, ami számos zöldségben megtalálható – köztük a céklában is. A cékla valóban egészséges, tele van vas-, folsav- és antioxidáns-tartalommal, de magas oxalátszintje miatt nagy mennyiségben fogyasztva (elsősorban nyersen) veszélyt jelenthet a vesére.
Az oxalát ugyanis a szervezetben kalciummal reakcióba lépve apró kristályokat képezhet, amelyek lerakódhatnak a vesében. Ezek a kristályok idővel vesekövekké alakulhatnak, fájdalmat és gyulladást okozva.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
